Старбакс кофе: разновидности, калорийность, рецептуры, цены, отзывы

Пара слов о бренде

Starbucks была основана в 1971 году в Сиэтле, штат Вашингтон, тремя друзьями: учителем английского языка Джерри Болдуином, писателем Гордоном Боукером и учителем истории Зев Зигл.

Компания с самого начала покорила потребителей, делая упор на вкус и качество продукции, а также на высокий уровень обслуживания.

Точно неизвестно, почему компания получила такое название. Есть две основные версии:

1. Его зовут Старбек, компаньон капитана Ахава Моби Дика».
2. было предложено назвать бренд «грузовой дом», Хеклер отметил, что названия на «st» звучат более интересно. Итак, Гордон Боукер написал несколько слов для этой комбинации букв. Один из основателей нашел в списке название муниципалитета Старбо, он вспомнил, что видел его на старой горной карте. Всем понравилась идея дать бренду такое название.

Первоначально компания закупала зеленые кофейные зерна у Peet’s Coffee, а затем перешла на прямые закупки у производителей. А в 1979 году друзья-основатели купили Peet’s Coffee, что открыло новые возможности для расширения.

В 1987 году владельцы продали компанию Говарду Шульцу, который ранее работал на них, а в то время владел собственной сетью кофеен Il Giornale. Ховард изменил название своих магазинов и переименовал весь бизнес в Starbucks Corporation.

До этого момента компания также развивалась и расширялась, но именно Шульц максимально ускорил этот процесс. Первый неамериканский бизнес был основан в Токио в 1996 году. А уже в 2018 году Starbucks владела 29 000 магазинов в 75 странах мира.

В России в 2004 году бренд Starbucks был зарегистрирован компанией Starbucks LLC. Это не имело ничего общего с американской компанией, в результате компания подала в суд на самозванцев и выиграла дело. В результате первое фирменное кафе в РФ появилось только в 2007 году в столице.

В 2018 году в стране уже открылось более 100 кафе, большинство из которых расположено в Москве, в несколько раз меньше в Санкт-Петербурге и по отдельности в Ростове, Екатеринбурге, Самаре, Казани, Тюмени, Краснодаре, Ярославле и Соци.

Старбакс в России сегодня

Бренд можно узнать по логотипу, на котором изображена морская русалка. На данный момент считается действующей его четвертая версия, принятая в 2011 году.:

Выпить вкусный кофе можно не только в кофейне, но и заказать доставку в офис или домой. В условиях пандемии кофе на вынос стал особенно популярным. Акция называется: «Возьми отпуск с собой».

Не существует франшизы Starbucks, но это не значит, что вы не можете сотрудничать с компанией. Просто компания предлагает несколько иные варианты сотрудничества. Исключения известны, но они касаются известных людей. Такие предложения оцениваются руководителем компании в индивидуальном порядке.

Вне зависимости от способа сотрудничества компания строго следит за соблюдением своих требований. Это делается для того, чтобы бренд по-прежнему позиционировался как качество и высокий уровень обслуживания клиентов.

Виды и стоимость кофе в Starbucks

Коллекция кофе Starbucks включает более 100 отобранных сортов и смесей арабики, собранных с плантаций Эфиопии, Гватемалы, Колумбии, Индонезии, Кении. В зависимости от сорта зерна оно подвергается адекватной обработке: влажной, сухой или полусухой.

У порций кофе в Starbucks есть свои названия:

• шорты — 8 унций, 237 мл;
• пошлина — 12 унций, 354 мл;
• большие — 16 унций, 473 мл;
• клапан — 20 унций, 591 мл.

Основной ассортимент:

• Эспрессо;
• Коп Пана Экспресс;
• Эспрессо макиато;
• Американец;
• Капучино;
• Крапчатая карамель;
• Латте;
• Латте;
• Мока;
• Равномерный белый;
• Чай Матча Латте;
• чай со специями Молоко;
• горячий шоколад;
• зеленый чай;
• горячее молоко и так далее

Обратите внимание, что каждый напиток можно приготовить из разных сортов кофе. Это один из секретов безупречного вкуса продуктов Starbucks. Ведь каждый может выбрать напиток, полностью соответствующий его вкусам.

Любимый напиток можно заказать горячим или холодным, приготовить в кофеварке или френч-прессе. Кроме того, в кафе компании всегда можно перекусить. Основная линейка качественных товаров и услуг продолжается и по сей день. Это то, что привлекает все больше и больше клиентов.

Стоимость некоторых товаров видна на фото:

Цены указаны для кафе Москвы.

Калорийность и пищевая ценность некоторых напитков

Пищевая и энергетическая ценность продуктов Starbucks вы можете узнать на фото:

Это лишь небольшая часть ассортимента, но по информации, предоставленной компанией, можно сделать вывод, что для компании важен высокий уровень качества.

Рецептура кофе из Starbucks

Помимо традиционных напитков, кофейни Starbucks также предлагают необычные брендовые варианты. Если вы хотите приготовить что-то оригинальное и вкусное в домашних условиях, воспользуйтесь рецептами, приведенными ниже.

Для облегчения приготовления вы можете использовать рюмку для эспрессо с градуированными отметками.

1 рюмка = 1 небольшая порция = 1 унция (около 30 мл).

Карамель Макиато

Ингредиенты:

• эспрессо — 60 мл;
• молоко — 220 мл;
• ванильный сироп — 2 ст л.;
• карамельный соус — для украшения.

Подготовка:

1. Сделайте эспрессо. Если дома нет кофемашины, а кофе варится по-турецки, необходимо его дополнительно профильтровать.
2. Нагрейте молоко, взбейте с помощью френч-пресса или капучинатора.
3. Смешать молоко и ванильный сироп, аккуратно влить горячий кофе.
4. Украсить карамельным соусом.

Фраппучино Маття

Напиток приготовлен на основе порошка японского чая Матча. Этот компонент считается антиоксидантом, стимулирует выработку так называемых гормонов счастья, помогает справиться со стрессом. Чай имеет кисловатый вкус. Но такой рецепт смягчает кислое послевкусие, делает напиток сбалансированным и очень вкусным.

Ингредиенты:

• зеленый чай матча — 1 ч. Л.;
• молоко — 220 мл;
• сливочное мороженое — 1 мерная ложка;
• сахарный песок — 1 ч л.;
• экстракт ванили — 1/8 ч л.;
• взбитые сливки — для украшения;
• лед — 7-8 кубиков.

Подготовка:

1. Взбивайте смесь молока, мороженого, чая, сахара, ванили и льда блендером в течение 2 минут.
2. Перелить в красивый бокал.
3. Украсить взбитыми сливками.

Латте с тыквой и имбирем

Ингредиенты:

• выраженный — 1-2 выстрела;
• сливки взбитые — 0,25 ст.;
• молоко — 2 ст.;
• экстракт ванили — 0,5 ч л.;
• имбирь молотый — 0,25 ч л.;
• сахарный песок — 2 ст л.;
• свежемолотый черный перец — по вкусу;
• заправка «Тыквенный пирог» — 0,5 ч л.;
• консервированная тыква — 2 ст л.

Подготовка:

1. Разогреть в кастрюле тыкву с заправкой для тыквенного пирога, всыпать сахар, перемешать.
2. Молоко подогреть, взбить блендером вместе с ванилью.
3. Смешайте все ингредиенты, кроме сливок, затем украсьте ими напиток.

Кокосовый кофе

Ингредиенты:

• эспрессо — 100 мл;
• кокосовое молоко — 50 мл;
• какао-порошок — 0,5 ст л.;
• сахар коричневый — 0,5 ст л.;
• кубики льда — 0,5 ст.

Подготовка:

1. Взбейте смесь эспрессо, молока, какао, сахара и льда блендером до однородной массы.
2. Перелить в чашку.
3. Украсить взбитыми сливками по вкусу.

Как сделать кофе Старбакс в домашних условиях

Можно смело сказать, что дома можно приготовить замечательный кофе, полностью напоминающий тот, который продается под брендом Starbucks. Достаточно уделить немного свободного времени.

Калорийность кофе Старбакс

однозначно назвать калорийность напитка невозможно, все зависит исключительно от выбранного варианта. Starbucks предлагает широкий выбор различных напитков, поэтому каждый может найти для себя подходящий. Сотрудники нередко используют обезжиренное молоко для снижения калорийности напитка.

Напиток	Калорийность, ккал
Ванильный макиато	87-217
Американец	3-9
Капучино	77-130
Латте	61-159
Мока	53-91
Эспрессо	3-5
Фраппучино	123-222

Самый вкусный кофе Старбакс

Starbucks — компания, которая постоянно стремится найти удивительные комбинации ингредиентов. Поэтому в меню часто можно встретить необычно смелые варианты напитков. Однако в компании, пользующейся такой популярностью в странах, есть несколько основных видов кофе. Во-первых, многие предпочитают классический эспрессо, который получается наваристым и вкусным. Покупатели также ценят сливочный капучино, который выделяется своей структурой и легким кофейным вкусом. Фраппучино Starbucks считается одним из самых популярных кофейных напитков. Простые вкусовые сочетания полюбились многим.

Какая обжарка используется в Старбакс

Компания выделяет три основных типа обжарки кофейных зерен:

1. Блондинка
   Самая простая обжарка, которая нравится многим. Напиток из таких зерен легкий, вкус кофе сдержанный, поэтому его могут употреблять даже те люди, которые стараются снизить количество кофеина в своем рационе.
2. Середина
   Более высокая степень обжарки, характеризующаяся насыщенным, но не сильным вкусом кофе. В этом случае кофе имеет приятный аромат и вкус.
3. Темный
   Самую крепкую обжарку часто выбирают мужчины. Кофе получается насыщенным, иногда даже горьким.