Как выбрать хорошее какао?

Польза и вред:

Какао обладает замечательной пользой для здоровья:

• снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• нормализует артериальное давление;
• антидепрессант;
• нормализует работу кишечника;
• снижает вероятность появления раковых клеток.

К сожалению, этот напиток может стать источником аллергии, поэтому он противопоказан аллергикам и беременным.

Чем отличается натуральный продукт от алкализованного

Настоящее какао получают путем отжима семян шоколадного дерева. Имеет пыльный вид с легким кофейным оттенком и классическим шоколадным ароматом. Этот продукт нельзя растворять в воде, так как образуется осадок. Чтобы напиток получился вкусным, его нужно приготовить.

В наше время популярность приобрели растворимые какао-напитки. Его получают путем дальнейшей обработки какао-порошка препаратами из щелочи и дальнейшего упаривания жидких остатков. В результате можно получить водорастворимый состав с насыщенным коричневым цветом, шоколадным ароматом и божественным вкусом. Это удобный вариант без варки и осадков на дне посуды.

Виды какао-порошков:

• естественный. В процессе отжима какао-бобов остается небольшой остаток, это какао-порошок. Цвет порошка светло-коричневый. Во время варки его следует варить, потому что он так не растворится, а останется на дне чашки.
• подщелачивается. При обработке используются щелочные растворы. Цвет темно-коричневый, запах яркий, вкус насыщенный, легко растворяется в воде.

Рейтинг ТОП-8 производителей какао-порошка для варки

На полках супермаркета можно найти товары для приготовления шоколадных напитков различных марок. Давайте рассмотрим, чем они отличаются друг от друга.

Золотой ярлык

Одна из старейших шоколадных фабрик России, основанная более 100 лет назад. Напиток этого производителя соответствует строгим ГОСТам, имеет хороший вкус, приятный аромат, «правильный» цвет. Этот порошок идеально подходит для выпечки или приготовления шоколадных десертов. В продукте содержится достаточное количество жира — более 15%, а также, к сожалению, ароматизаторы, хотя он вполне натуральный.

Осторожно! Именно этого производителя «любят» мошенники больше всего, поэтому в непроверенных торговых точках можно встретить подделку. Признаки подделки: опечатки на коробке, бледные цвета упаковки или логотипа (должна быть ярко-красного цвета с золотым тиснением), даты напечатаны неравномерно или по цвету, надписи нечеткие.

Цена упаковки за 100 г: от 59 до 123 руб.

Срок годности: 12 месяцев.

Россия – щедрая душа

Всем известно, что у этого производителя самый вкусный и качественный шоколад, а как же какао? Он тоже очень вкусный, но настолько натуральный, что имеет немного горьковатый вкус (как настоящий темный шоколад с высоким содержанием какао-бобов).

Если вы любите крепкий кофе или горький шоколад, вы останетесь довольны этим брендом. А если хотите смягчить вкус, рекомендуем добавить сливки или молоко.

Кстати, у Роспотребнадзора есть пара вопросов к производителю, например, по поводу присутствующих в продукте пестицидов, а также несоответствия между реально присутствующим в порошке количеством жира и цифрами, указанными на упаковке (для некоторых причина, по факту на 15% больше). А по кислотности какао этой марки соответствует подщелоченному — это не самый натуральный вариант, но растворяется хорошо.

Цена упаковки за 100 г: от 67 до 98 руб.

Срок годности: 12 месяцев.

Коммунарка

Белорусский продукт высокого качества. Компания позиционирует себя как экологически ответственное и безопасное производство. Тщательно отобранные шоколадные бобы обрабатываются естественным путем без использования химикатов (в частности, опасных пестицидов). Независимая экспертная оценка подтвердила, что информация, предоставленная производителем, абсолютно верна.

Цена упаковки 150 г: от 109 до 136 руб.

Срок годности: 12 месяцев.

Роял

Этот высококачественный порошок состоит только из одного ингредиента: только шоколадных зерен. На упаковке указано, что продукт не содержит сахара и полностью натуральный. Однако Росконтроль зафиксировал факт нарушения, что уровень жира ниже заявленного.

Цена упаковки за 100 г: от 59 до 83 руб.

Срок годности: 24 месяца.

Добрыня Никитич

Кубанский завод «Добрыня-Русь» производит довольно редкий сорт какао-порошка без обжарки и термической обработки. «Сырой» (сырой) натуральный продукт полезен для здоровья, содержит 100% питательных веществ, имеет сбалансированный вкус и удивительный аромат. Соответствует ГОСТ 108-2014, поэтому недостатков практически не имеет. Разве что долгое время приготовления, ведь настоящий порошок не растворяется в воде, а требует строгого соблюдения кулинарных правил.

Цена упаковки за 100 г: от 61 до 150 руб.

Срок годности: 12 месяцев.

Оргтиум

Фасоль для производства порошка этой марки импортируется из Индонезии. Равномерная консистенция и правильный коричневый оттенок продукта можно увидеть через четкий овальный вырез на коробке. В нем содержится в среднем количество жира — 12 г на 100 г сухого продукта, поэтому он имеет высокую пищевую ценность, но при этом не навредит фигуре.

Этот производитель занимается производством не только какао-порошка, но и тертой консистенции и в виде мягких жареных ядер.

Цена упаковки за 100 г: от 158 до 389 руб.

Срок годности: 12 месяцев.

Dr. Oetker

Надежная компания из Германии производит щелочной порошок мелкого помола без искусственных добавок и сахара. Он имеет терпкий, слегка резкий вкус и часто используется для приготовления шоколадных тортов или выпечки.

Цена упаковки 100 г: от 51 до 101 руб.

Срок годности: 12 месяцев.

Royal Forest

Превосходный порошок из Колумбии производится по особой технологии из зерен элитного сорта Криолло. Полученный напиток очень плотный, ароматный, с нежным вкусом и нежной бархатистой текстурой. В составе полностью отсутствуют ненужные добавки, искусственные ингредиенты, консерванты, красители и, самое главное, нет сахара.

правда, за столь чудесный товар придется заплатить почти втрое больше, чем за бренды отечественных производителей.

Цена упаковки 200 г: от 180 до 340 руб.

Срок годности: 12 месяцев.

Можно ли годовалому, 2 летнему ребенку пить какао с молоком?

По своим качествам молоко смягчает любой другой растворенный в нем компонент.

Однако, помня о противопоказаниях какао и угрозе аллергии, от столь раннего напитка на годовом и двухлетнем столе крохи лучше воздержаться.

Если ваш малыш абсолютно здоров и с момента рождения до 2 лет у него не было серьезных заболеваний, аллергии, он активен и хорошо развивается, попробуйте лечить его ложкой ароматного какао.

Производство

Прежде чем стать привычным порошком, сырье проходит несколько этапов обработки. Изначально сырьем для производства порошка является выжимка бобов. Его получают после отжима какао-бобов для получения масла. В зависимости от продукта, который они хотят получить, меняется и технология производства. Мы различаем подщелачиваемое какао для приготовления напитков и натуральный промышленный продукт, используемый в кондитерской промышленности.

Процесс получения порошка проходит несколько этапов:

• измельчение и охлаждение жмыха из какао-бобов;
• быстрое охлаждение сырья и его просеивание, в результате чего из смеси выделяется измельченный однородный порошкообразный продукт;
• упаковка готового сырья и упаковки.

Какао-порошок содержится во многих кондитерских изделиях

Обычно растворимое какао используется для приготовления напитков, а также для приготовления теста и глазури. Для напитков важно, чтобы частицы какао были как можно меньшего размера, чтобы они смешивались с жидкостью до однородности и образования нерастворенного осадка или комков. Проверить это очень просто: суспензия не должна осесть на дно в течение двух минут.

Для производства кондитерских изделий используется натуральное сырье: не так важно, чтобы жидкость была однородной, а частицы пыли хорошо смешиваются с мукой. Этого достаточно, чтобы получить равномерно распределенную массу.

Производство порошка во многом зависит от качества сырья. Тонкость помола должна быть не менее 90%. Если необходимо произвести подщелачиваемый продукт на основе какао, его дополнительно обрабатывают щелочью: после удаления дубильных веществ частицы сырья не оседают.

Caffarel, 20-22%, 200 г

Удобно хранить продукт в металлической банке, в которой лидер итальянских шоколадных компаний производит какао-порошок Caffarel. Производитель какао чтит традицию приготовления этого напитка. Темно-коричневый какао-порошок обладает прекрасным вкусом и ароматом и отличается высочайшим качеством, что позволяет готовить не только какао-напиток, но и горячий шоколад, и различные кофейные десерты. Некоторых потребителей удивляет содержание соли и сахара в пудре, но в основном все любят этот продукт, который на вкус напоминает нежные детские воспоминания. Порошок хранится долго, 36 месяцев. Цена его около 650 рублей.

• удобная красивая тара для хранения;
• большая продолжительность;
• большой процент растворимости порошка;
• исторические традиции производителя;
• прекрасные вкусовые ощущения.
• высокая цена;
• в составе есть вредная соль и сахар.

Критерии выбора:

• качество исполнения;
• степень;
• место выращивания какао-бобов;
• уровень ощелачивания.

Качество обработки

Какао обычно считается растительным продуктом. Если на упаковке какао вы видите наклейку с надписью «RAW», то можете смело покупать ее. Этот значок означает высокое качество, обработка была мягкой, низкая температура, а значит, полезные вещества остались в этом порошке. Если этого клея нет, значит, термообработка была жесткой и полезные вещества не хранились в пыли. Кроме того, этот порошок будет содержать ароматизаторы, красители и другие вредные пищевые добавки.

Алкализованность

При производстве порошка часто используются щелочные растворы для снижения уровня кислотности какао-бобов. По сравнению с обычным какао он будет иметь приятный и яркий аромат и богатый вкус. Продукт довольно быстро растворится, что добавит удобства в приготовлении. Но, несмотря на перечисленные выше достоинства, есть один большой недостаток. Польза от такого порошка будет минимальной, ведь зерна будут подвергнуты жесткой термической обработке.

Место производства

Натуральные бобы привозят всего из 3 городов Африки: Гана, Нигерия, Кот-д’Ивуар. Обработка осуществляется в Бразилии, Малайзии, Венесуэле и Индонезии.

Сорт бобов

Какао-бобы делятся на 2 категории: элитные и классические. Категория «Элит» соответствует дорогим и качественным товарам. Товары, рассчитанные на массового потребителя, соответствуют классическим. На аромат влияет множество факторов, таких как почва, климатические условия и т.д.

Рейтинг лучшего какао-порошка 2021, по мнению Росконтроля и потребителей

Несмотря на огромное количество подделок, качественное какао все же существует. По результатам исследования независимой лаборатории Росконтроль и реальных отзывов потребителей, опубликованных на сайтах Otzovik и Ozon, лучшими признаны следующие 5 брендов какао:

Коммунарка

Цена — 30 рублей за 150 г

Специалисты Росконтроля присвоили какао Коммунарке 66 баллов из 100 возможных. В ходе исследования было установлено, что образец безопасен и соответствует своему названию по составу, поскольку он был разработан из натуральных какао-бобов.

Специалисты не выявили в этом какао пестицидов. Единственное существенное замечание касается информации о жирности: она оказалась на 10% больше, чем указано на упаковке.

Потребители так описывают Коммунарку:

Профессионалы:

• цена;
• состав;
• аромат;
• упаковка;
• хорошая растворимость.

Недостатки:

• вкус;
• цвет готового напитка.

Товар рекомендуют 88% покупателей.

Маркет/Перекресток

Цена — 60 рублей за 100 г

специалисты Росконтроля отнесли какао этой ТМ 66 баллов из 100. Преимущества продукта те же: он безопасен, соответствует названию какао и состоит исключительно из натуральных какао-бобов. Пестицидов не было.

Что касается недостатков, то, как и в предыдущем случае, производитель неверно указал информацию о жирности: на самом деле она оказалась на 30% больше, чем было заявлено на упаковке.

Возможно, кто-то удивится, но в бюджетном сегменте есть вполне достойные марки какао. Product Market / Crossroads — яркий тому пример

На основании отзывов реальных покупателей о товаре можно сделать следующие выводы:

Профессионалы:

• цена;
• аромат;
• удобная упаковка.

Недостатки:

• слабый вкус;
• качественный;
• состав.

Несмотря на хорошее мнение экспертов, какао ТМ «Маркет / Перекресток» рекомендует только треть опрошенных покупателей.

Роял Премиум

Цена — 60 рублей за 100 г

Какао «Royal Premium» было присвоено 53 балла специалистами независимой лаборатории. Но, несмотря на более низкий рейтинг, специалисты все же рекомендуют продукт к покупке, а все потому, что он полностью отвечает всем требованиям безопасности, имеет хорошие органолептические свойства и состоит из какао-бобов.

также было подтверждено, что порошок практически полностью соответствует ГОСТ-108, установленному для данного вида продукции. Практически из-за несоответствия качества помола продукт ТМ «Роял Премиум» оказался слишком крупным.

Потребители характеризуют какао Royal Premium следующим образом:

Профессионалы:

• цена;
• натуральность состава;
• качественный;
• аромат;
• удобная упаковка.

Недостатки:

• вкус;
• незначительная растворимость.

94% покупателей довольны продуктом и это, согласитесь, практически выигрыш.

Royal Forest

Цена — 270 рублей за 200 г

Специалисты Росконтроля присвоили какао Royal Forest 60 баллов и отметили его как товар с комментариями.

Дело в том, что специалисты обнаружили в пыли пестицид хлорпирифос. Однако его концентрация не превышает допустимых норм для данного вида продукции, но, конечно, лучше было бы обойтись без такой химии.

Кроме того, специалисты обнаружили в какао Royal Forest кадмий, токсичный элемент, который, помимо прочего, превышает допустимое значение. Но не спешите с выводами, так как этот анализ очень сложен и его результатам нельзя доверять на 100.

Другое дело, что продукт был признан натуральным. Специалисты отметили низкую зольность и высокую степень помола порошка.

Еще один заслуживающий внимания натуральный продукт на российском рынке. При осмотре специалисты выявили в нем следы пестицидов, но их объем не превышает предельно допустимую норму, поэтому какао признано полностью безопасным

Профессионалы:

• естественность;
• вкус;
• приятный аромат;
• удобная упаковка;
• хорошая растворимость.

Недостатки:

• цена.

Royal Forest рекомендуют 100% покупателей.

Россия щедрая душа/Российский

Цена — 79 рублей за 100 г

Всего 41 балл и оценка «Товар с комментариями», полученная после проверки Росконтролем какао-порошка ТМ «Россия щедрая душа / Российский».

Начнем с того, что он не соответствует ГОСТ 108-2014, установленному для продукции этого типа. Причем расхождение сразу выявили по двум параметрам: показателю активной кислотности и массовой доле общей золы.

Еще одно серьезное наблюдение сводится к тому, что в маркировке какао этого производителя занижена массовая доля жира — фактически она оказалась почти на треть выше.

Все остальные показатели безупречны. Продукт соответствует всем требованиям безопасности, состоит из какао-бобов и не содержит посторонних примесей. Эксперты даже пестицидов не нашли. А органолептика, в общем, оказалась выше всяких похвал.

Однако потребители выделяют следующие преимущества и недостатки этого продукта:

Профессионалы:

• вкус;
• аромат;
• цвет;
• упаковка;
• высокого качества.

Недостатки:

• цена;
• продается редко.

Какао ТМ «Россия щедрая душа / Русский» рекомендуют 90% покупателей.

Красный Октябрь «Золотой ярлык»

Всем известный отечественный какао-порошок, проверенный поколениями потребителей, подтверждает его качество и хороший вкус, возвращая нас в детство. Конечно, внешний вид упаковки продукта оставляет желать лучшего, напиток по-прежнему производится в картонной коробке, которая легко отслаивается, что очень неудобно при хранении. Состав будущего напитка прост: только какао-порошок с добавлением ванилина для ароматизации. Готовится так же просто, стоит залить водой или молоком и довести до кипения. Если говорить о качестве порошка, то он рассыпчатый, без комков и примесей, коричневого цвета и приятно пахнет. Многие готовят не только напиток из порошка, но и используют его для конфет на бисквитной основе. Несмотря на поистине символическую цену продукта — 60 рублей, часто можно встретить его подделки.

Профессионалы:

• натуральный состав;
• приятный аромат и вкус;
• без комков;
• бюджетный.

Недостатки:

• картонная коробка;
• можно купить контрафактный товар.

Самое хорошее и вкусное какао для детей в магазинах России, по мнению покупателей

Отдельного внимания заслуживает детское какао. А на самом Озоне можно найти лучшие предложения от отечественных и зарубежных производителей.

Nesquik Opti-Start

Потребители оценили детское какао Nesquik Opti-Start на 5 звезд из 5. Килограмм порошка стоит от 360 до 450 рублей. Его содержания хватает на 74 порции.

Покупатели хвалят качество готового напитка, его органолептические свойства — вкус, аромат, цвет. Дети просто счастливы с Несквиком, но что им еще нужно?

Какао Nesquick от известного производителя Nestlé в представлении не нуждается. Его знают и обожают все дети, а иногда и взрослые

PREMIUM

Максимальное количество звезд выставили покупатели и какао-порошок этой марки.

«За эти какао-бобы не стыдно переплачивать», — говорят потребители.

Насыщенный вкус, 100% растворимость без комочков, экономный расход порошка. А если ко всему этому добавить полное отсутствие дефектов, то получится только божественный напиток.

Существуют несколько высококачественных сортов какао:

• Фарастеро — Бразилия. Вкус кисловатый, но не горький, аромат фруктовый;
• Криолло — Центральная и Южная Африка. Приятный вкус с легкой горчинкой, цветочным ароматом;
• Триннитарио — Шри-Ланка. Широкий выбор вкусов: лесной орех, карамель, миндаль и др. аромат фруктов и цветов.

Экологичность

Большинство брендов ставят знак «органический», чтобы указать на экологичность и натуральность своего продукта. Бывают случаи, когда производители просто пишут на упаковке, что этот продукт натуральный, но не стоит верить таким надписям, это розыгрыш. На упаковке должна быть табличка «органический».

Лучшее какао для питья и выпечки — рейтинг 2021 года по отзывам экспертов и покупателей

Зима — лучшее время для питья какао, которое нравится как молодым, так и старым. Другое дело, что выбор этого напитка — непростая задача, поскольку среди всего представленного в магазинах ассортимента далеко не вся продукция отличается высоким качеством. Также существует подделка, в которой рожковое дерево используется вместо традиционных какао-бобов или даже более дешевых синтетических заменителей. Поэтому, чтобы понять, какое какао лучше покупать в России для питья и приготовления, следует прислушаться к советам специалистов и рядовых покупателей.

Золотой ярлык / Красный Октябрь

Какао произведено по ГОСТу, опасные пестициды экспертами не выявлено, и содержит настоящие какао-бобы, а не более дешевый заменитель.

Среди нарушений зафиксировано несоответствие по жирности (на 13% больше указанной), а также по наличию крахмала в какао.

Но реальные покупатели не согласились с таким выводом, сославшись на то, что напиток приятный на вкус и идеально подходит для приготовления.

Роял Премиум

Получил комментарии экспертов и это какао. Причина тому — низкое содержание жира (на 2 г меньше заявленного). Кроме того, здесь были обнаружены следы двух пестицидов, и хотя их общая доля не была критической, эксперты включили какао в список не рекомендуемых к употреблению предметов.

Изделие изготовлено по ТУ и не соответствует ГОСТу. Не остались довольны даже покупатели, заметившие слабые органолептические свойства напитка.

Плюсы и минусы Вкус Низкое содержание жира Следы пестицидов Несоответствие ГОСТу

Hershey’s cocoa

Какао американского продукта Hershey ‘по вкусу напоминает настоящий горячий шоколад, настолько вкусный, что многие готовы пить его каждый день. На упаковке продукта есть подробное описание не только состава, но и его калорийности, а также рецепты приготовления шоколадного напитка и вкусных тортов. Многим потребителям не нравится внешний вид порошка, который блестящий и неестественный, в то время как другие считают, что на вкус он похож на какао Golden Label. Хотя любители этого товара уверяют, что подделку просто могли поймать. За пакет весом 226 грамм. Придется заплатить около 400 рублей.

Профессионалы:

• хороший цвет;
• приятный вкус;
• хорошая консистенция порошка;
• натуральный состав;
• удобная упаковка.

Недостатки:

• довольно дорого;
• есть подделки.

Россия – щедрая душа

На первом этапе испытаний растворимый порошок показал отличные результаты. Однако по жирности этот показатель превышает до 15%. При этом продукция позиционируется производителем как нежирный растворимый какао-порошок, то есть как диетический напиток.

Кроме того, в его составе обнаружено два пестицида, и хотя их объем не превышает суточную норму потребления, сотрудники Роскачества не смогли рекомендовать это какао к употреблению. Но покупатели придерживаются иного мнения, практически единогласно ставя ему 5 баллов из 5 возможных.

С.Пудовъ

Другой россиянин познакомил потребителей с натуральным какао-порошком, который также используется для производства всех видов кондитерских изделий. Изделие имеет чудесный аромат и вкус шоколада, прекрасно растворяется. Для некоторых недостатком является возможность покупать данный товар преимущественно только в интернет-магазинах. Упаковка для хранения не очень удобна, так как картон может развалиться. Те, кто пробовал этот продукт, считают, что на стакан напитка ложки порошка недостаточно. Цена 110 рублей мала за 70-граммовую упаковку.

Профессионалы:

• чудесный аромат;
• приятный вкус напитка;
• он не оставляет толщины на дне стекла.

Недостатки:

• небольшое количество упаковки;
• неудобная упаковка;
• слабый привкус при добавлении 1 столовой ложки порошка.

Рейтинг лучших какао-порошков

Какао «Коммунарка»

По мнению специалистов, этот напиток считается самым качественным по сравнению с другими. Натуральный, качественный и безопасный какао-порошок. Он содержится во многих рецептах кремов и выпечки. Вкус сливочно-шоколадный, аромат тонкий и насыщенный. Способ приготовления прост, нужно насыпать какао-порошок и варить до кипения, если сахара не хватает, добавить по вкусу.

Характерная черта:

Форма выпуска: саше.

Вес изделия: 150 г

Состав: торт какао, ароматизатор ванильный.

Средняя цена: 100 руб.

Какао «Коммунарка»

Преимущества:

• низкая цена;
• натуральный состав;
• высокое качество исполнения;
• приятный вкус и запах;
• большой объем;
• положительные отзывы.

Недостатки:

• присутствует небольшое количество аромата;
• количество жира немного превышено.

Продукты 21 века

Имеет натуральный состав. Повышает иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, оказывает тонизирующее действие, заряжает энергией на весь день. Это также хорошо работает для мозга. Хотя порошок написан на упаковке, на самом деле он также содержит кусочки какао-бобов. Кусочки полностью не растворяются и остаются на дне, но это не портит впечатления от самого вкуса. По отзывам покупателей, напиток имеет приятный запах, изысканный вкус. С его помощью производят какао, шоколад, выпечку и др. атрана-производитель — Россия.

Характерная черта:

Форма выпуска: дой-пак.

Вес продукта: 400 г

Состав: 100% какао, кофеин, минералы, кальций, магний, витамины.

Средняя цена: 300 руб.

Преимущества:

• низкая цена;
• натуральный состав;
• высокое качество исполнения;
• приятный запах и вкус;
• большой объем;
• положительные отзывы.

Недостатки:

• есть штуки;
• мало растворим.

Какао-порошок «Маркет Перекрёсток»

Он отвечает всем требованиям безопасности, а значит, вы можете уверенно пользоваться им. Количество жира в составе немного выше среднего, но не критично. Цвет напитка темно-коричневый, вкус насыщенный, но запах сладко-сладкий. Порошок без комков с однородной структурой. Его широко используют при приготовлении вкусных кремов, выпечки, тортов. Способ приготовления: залить водой или подогретым молоком, всыпать 2-3 столовые ложки порошка и хорошо прокипятить. Если недостаточно, добавьте сахар.

Характерная черта:

Форма выпуска: коробка.

Упаковка: 100 гр.

Содержит только какао-порошок.

Средняя стоимость: 60 руб.

Преимущества:

• низкая цена;
• положительные отзывы;
• натуральный состав;
• высокое качество исполнения;
• приятный запах и отменный вкус;
• не содержит сахара.

Недостатки:

• количество жира превышено.

Hershey’s cocoa

Сделано в Америке. Большой плюс в том, что на упаковке написано абсолютно все об этом напитке, и даже рецепты приготовления шоколада и различных сладостей. Текстура мягкая, иногда встречаются комочки. Как приготовить: на стакан молока нужно около двух столовых ложек продукта и можно добавить сахар по вкусу. Он обладает способностью повышать иммунитет и прибавлять энергии на целый день. Довольно часто можно встретить подделку, поэтому стоит быть внимательнее с выбором, продумать упаковку.

Характерная черта:

Форма выпуска: пластиковая банка.

Упаковка: 226 гр.

Состав: какао-порошок, обработанный содой.

Средняя стоимость: 400 руб.

Преимущества:

• хороший состав;
• положительные отзывы;
• приятный вкус и запах;
• высокое качество исполнения;
• большой объем.

Недостатки:

• велика вероятность покупки подделки;
• относительно высокая цена.

С. Пудов.

Часто этот продукт используют для любых сладких блюд, например, кексов, сливок, кексов и т.д. Вкус ярко выраженный, изысканный, запах насыщенный, шоколадный. Состав натуральный, без вредных компонентов и ароматов. Поскольку порошок тонкий и мягкий, он хорошо растворяется, дает энергию на весь день и содержит полезные минералы. Этот напиток можно легко заказать в Интернете. Один из небольших недостатков — это упаковочный материал, это картон, а значит, какао может вытекать из какой-то трещины. Способ приготовления: одной столовой ложки хватает на один стакан, добавить сахар по вкусу. Цвет светло-коричневый, вкус слабо выражен.

Характерная черта:

Форма выпуска: картонная коробка.

Упаковка: 70 гр.

Состав: какао-порошок, следы молока, арахис, грецкие орехи, кунжут и т.д.

Средняя цена: 110 руб.

Преимущества:

• низкая цена;
• хороший состав;
• хорошо тает;
• приятный запах и вкус;
• положительные отзывы.

Недостатки:

• небольшой объем;
• плохая упаковка;
• ложки недостаточно для насыщенного вкуса.

Royal forest

Этот какао-порошок производится в Колумбии. Продукция этого производителя относится к 1 категории сортов фасоли, а именно к элитным. В результате эти бобы прошли качественную обработку, вкус напитка гармоничный, сладкий, а запах манящий, вкусный. Состав натуральный, не содержит вредных веществ, компонентов, не содержит сахара. Упаковка картонная и не имеет специальной крышки, это недостаток. Если вскрыть упаковку, будет сложно ее плотно закрыть, а значит, произойдет испарение. Поэтому после покупки следует учитывать, что хранить порошок придется в другой емкости. Фасоль хорошо обрабатывается, мелко измельчается, без комков. Из него также можно приготовить множество сладких блюд.

Характерная черта:

Форма выпуска: картонная коробка.

Упаковка: 200 гр.

Состав: какао-порошок, витамин Е, фосфор.

Средняя цена: 270 — 480 руб.

Преимущества:

• уважение к качеству товара и его цене;
• положительные отзывы;
• отличный вкус и насыщенный запах;
• состав полностью натуральный;
• высокое качество изготовления.

Недостатки:

• не удобная упаковка.

Какао «Роял премиум»

Этот напиток очень полезен для организма. Он благотворно влияет на иммунитет, добавляет энергии, улучшает работу мозга и обладает антидепрессивным действием. Этот порошок содержит много полезных микроэлементов, таких как цинк и железо. Упаковка максимально удобная. Широкая и плотно прилегающая сумка со специальной застежкой сверху. Этот напиток производится в России, в Москве. Цвет пудры темно-коричневый, как у черного шоколада, в аромате присутствуют нотки ванили. Говоря о черном шоколаде, это какао по вкусу напоминает темный шоколад. На дне чашки может быть много осадка.

Характерная черта:

Форма заявки: саше.

Упаковка: 100 гр.

В составе какао-порошок, цинк, меланин, витамины E, C, B1, B2, PP, железо.

Средняя цена: 60 ​​руб.

Преимущества:

• низкая цена;
• высокое качество исполнения;
• натуральный состав;
• положительные отзывы;
• яркий вкус и насыщенный запах;
• удобная упаковка.

Недостатки:

• мало информации о товаре.

Красный октябрь «Золотой ярлык»

Один из самых популярных товаров. Производится давно, время показало положительные результаты. Вкус неизменно натуральный, поэтому похож на вкус детства. Тип пакета не менялся с момента выпуска. В составе нет вредных компонентов, а только сам порошок и капля аромата, придающая запах ванилина. Способ приготовления: сварить напиток на молоке или воде, добавить 1-2 столовые ложки какао и довести до кипения. Цвет порошка соответствует цвету молочного шоколада. Порошок идеально однородный, гладкий и без комков. Вкус будет насыщенным и стойким. Эта пудра отлично подходит для кремов. Большим плюсом напитка является то, что его можно употреблять беременным. Это также способствует выведению токсинов из их организма.

Характерная черта:

Форма выпуска: картонная коробка.

Упаковка: 100 гр.

Состав: какао-порошок, ароматизатор ванилин.

Средняя цена: 60 ​​руб.

Преимущества:

• низкая цена;
• положительные отзывы;
• есть стойкость вкуса и запаха;
• нет противопоказаний;
• не содержит сахара;
• натуральный состав.

Недостатки:

• неудобная упаковка;
• велика вероятность купить подделку.

Caffarel

Производитель этого напитка — Италия. Упаковка приятно удивляет, оригинальна и красива. В отличие от большинства других упаковок, которые представляют собой картонные коробки и саше, порошок здесь расфасован в железные банки. Это какао считается самым известным и элитным во всей Италии. Более двух столетий она находится в первых рядах рейтинга аналогичных товаров. Цвет темно-коричневый. Сам порошок сделан из какао-бобов высочайшего качества. Его используют для самых разных целей: для приготовления кофе, горячего шоколада и т.д. Сладкий аромат этого напитка манит себя. Вкус способен вернуть человека во времена существования Советского Союза, он очень на него похож.

Характерная черта:

Форма выпуска: чугун.

Упаковка: 200 гр.

Состав: какао-порошок, сахар, соль, витамины А, Е, РР, магний, калий, натрий, железо и цинк, кальций.
Средняя цена: 650 руб.

Преимущества:

• удобная и оригинальная упаковка;
• большая продолжительность;
• приятный вкус и незабываемый запах;
• положительные отзывы;
• состав абсолютно натуральный.

Недостатки:

• высокая цена;
• содержит сахар и соль.

Nesquik

Этот бренд давно пользуется популярностью на российском производстве. Цвет порошка напоминает молочный шоколад, а запах сладкий и насыщенный. Напиток пользуется большой популярностью у детской аудитории, хотя родители часто пьют его. Какао содержит много полезных веществ, и их не так уж и много. Способ приготовления: в горячее молоко добавить 2 столовые ложки порошка и перемешать. Можно добавить воды, но вкус будет менее интенсивным. Какао повышает иммунитет, заряжает энергией на весь день.

Характерная черта:

Форма выпуска: пластиковая банка.

Упаковка: 250 гр.

Состав: сахар, какао-порошок, соль, железо, цинк, витамины С, В1, D, корица.

Средняя цена: 145 г.

Преимущества:

• низкая цена;
• насыщенный вкус, сладкий запах;
• положительные отзывы;
• удобная упаковка;
• легко растворим.

Недостатки:

• не совсем натуральный состав.

Рейтинг марок лучшего какао-порошка, по результатам контрольных закупок Росконтроля

Чтобы не стать жертвой недобросовестных производителей, настоятельно рекомендуется изучить рейтинги лучшего какао, составленные по результатам Росконтроля. Если опираться только на вердикты специалистов независимой лаборатории, то лидирующие позиции занимают три бренда, полностью соответствующие действующим стандартам качества состава и вкусовых характеристик. Кроме того, эти продукты являются одними из самых доступных на рынке.

“Коммунарка”

Цена — 86 рублей за 150 г

Несмотря на свой бюджет, этот продукт оказался полностью безопасным и не содержал пестицидов, ГМО, синтетических красителей и других сомнительных ингредиентов. В составе не содержится рожкового дерева (только натуральные какао-бобы) и других заменителей, что дает какао право носить это название.

Физико-химические показатели также соответствуют норме, если не учитывать лишнее количество жира и золы, хотя здесь нет повода для беспокойства, так как все превышение не выходит за пределы допустимой нормы.

продукт с ярким и насыщенным вкусом и ароматом; 100% натуральный и безопасный состав; подходит к любой выпечке и десертам; интересная цена; упаковка не дешевле; несоответствие маркировки по некоторым показателям.

“Маркет / Перекрёсток”

Цена — 50 рублей за 100 г

Так что этот дешевый бренд, выпускаемый лишь для нескольких торговых сетей, признан полностью безопасным и по всем показателям завышенной системы стандартизации Росконтроля. К тому же никаких пестицидов и заменителей здесь не обнаружено — только какао-бобы без сторонних примесей в составе, что позволяет назвать продукт полностью натуральным и безвредным.

Что касается недостатков, то они практически не отличаются от предыдущей позиции — такая же избыточная жирность, однако на этот раз отклонение достигло 30%. Кроме того, какао было произведено по техническим условиям, и точно неизвестно, какое, хотя в целом оно полностью соответствует действующим государственным нормам.

хорошие органолептические качества; натуральный состав; плотная картонная упаковка; самая дешевая цена; несоответствие в маркировке — жира больше, чем заявлено; ограниченная доступность — продается только в некоторых магазинах; изготовление по ТУ, а не по ГОСТу.

С какого возраста можно давать ребенку какао?

чашка какао и ароматный кекс на столе для завтрака
По данным форумов материнства, педиатрии и матерей, возраст ребенка для включения какао в рацион составляет от 2 до 6 лет.

Учтите, что противопоказаний, описанных в предыдущем разделе, нет.

Какао «Маркет / Перекрёсток»

Сетевой продукт «Маркет / Перекресток» можно приобрести по достаточно низкой цене, несмотря на то, что продукт ценится покупателями за отличное качество. Порошок имеет рассыпчатую структуру однородного темного цвета. Порошок содержит только натуральные компоненты, что указано на упаковке и делает продукт безопасным. Единственное подозрение — в исследовании было обнаружено большее количество жира, чем указано производителем. Некоторые потребители отмечают горький вкус и интересный аромат порошка, но большинство из тех, кто попробовал напиток, находят его приятным. Дополнительно порошок от этой компании можно использовать для приготовления вкусных тортов и печенья. Несомненным достоинством товара можно считать его невысокую цену — 62 рубля, которая во время акций становится ниже на 20-30 руб.

Профессионалы:

• натуральные ингридиенты;
• низкая цена;
• приятная текстура пудры;
• хорош для приготовления смесей.

Недостатки:

• высокое содержание жира.